Materiale didattico del corso

  • 80 minuti di video on-demand
  • 12 lezioni
  • 4 video ricette
  • Accesso illimitato al corso completo
  • Dispensa del corso in PDF
  • Accesso su dispositivo mobile e TV
  • Certificato di completamento
    •
prodotti da forno di pasta madre corso online

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Recensioni

5 Punteggio in stelle

Ottimo corso

Cristina Fedele

Corso on-line non solo comodo, ma di ottima qualità. Ora tocca solo mettersi all'opera e sperimentare, provare provare provare e domandare se si hanno dubbi. Eccezionale!

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Vantaggi del Programma Online

  • Accesso illimitato

    Accedi alle risorse online 24h al giorno, 7 giorni su 7

  • Assistenza personalizzata

    Sottoponi le tue domande direttamente nella chat del corso

  • Materiale didattico

    Sempre a tua disposizione, accessibile da tutti i dispositivi

  • Formazione multisciplinare

    Il corso è tenuto da professionisti del benessere attivi nella promozione di sani stili di vita per la costruzione di una società sostenibile

  • Certificato completamento corso

    Al termine di ogni corso online riceverai un certificato che ne attesta il completamento

  • Qualita'

    La formazione LUMEN garantisce standard di qualità elevati e aggiornamento continuo

I cracker sono alimenti cotti a base di farina di cereali acqua e grassi perfetti da realizzare con l’esubero di pasta madre e da arricchire con erbe aromatiche e semi

Il tarallo è uno degli snack più amati per accompagnare un aperitivo, spezzare l’appetito durante il giorno, sostituire il pane durante i pasti

Il grissino è adatto ad antipasti e snack sfiziosi. Arricchiscono il cestino del pane e sono una deliziosa scoperta da sgrannocchiare

Il Corso Online di Prodotti da Forno ti darà la formazione necessaria per realizzare spuntini golosi, merende eccezionali, snack sani e gustosi, tutto fatto in casa

Programma

    1. Introduzione al corso

    2. Ricettario prodotti di forno con pasta madre

    1. Le Materie Prime

    2. Farine e pasta madre

    3. Oli e semi

    1. Grissini di Pasta Madre

    2. Crackers di Pasta Madre con Mix di Semi Oleosi

    3. Cracker di Pasta Madre con Fibra di Semi Oleosi

    4. Taralli di Pasta Madre

    1. Conclusioni

    1. Extra: prassa olio domestica

    2. Yoda, la prima spremitrice d'olio domestica

Informazioni sul corso

  • €37,00
  • 80 minuti di contenuto video
  • 12 lezioni
  • Materiale didattico scaricabile

Docente del Corso Online Prodotti da Forno di Pasta Madre

Vincenzo Soreca

Cuoco e Panettiere

Fin da subito, la passione per il cibo e la profonda conoscenza della cucina tradizionale mediterranea lo hanno portato a lavorare in numerosi ristoranti di alto livello, in Italia e all’estero, come pizzaiolo e cuoco. Dal 2006 è parte dello staff della scuola di Cucina Naturale LUMEN ed è docente di tutti i corsi di panificazione. CoAutore de “Pane per Natura” libro di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico.

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